Przepisy

**Wykaz wykorzystywanych ciastek**
Nazwa ciastka	Dostawca / domena	Okres przechowywania	Opis ciastka
_nsid	serwer hostingowy / bieżąca domena	1 dzień	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi mechanizmu zabezpieczania przed wywołaniami strony przez np. boty rozsyłające spam.
_cp	serwer hostingowy / bieżąca domena	365 dni	Ciastko zapisywane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi wyrażanych zgód przez użytkownika.
PHPSESSID	serwer hostingowy / bieżąca domena	sesja	Ciastko generowane przez aplikacje oparte na języku PHP (identyfikator ogólnego przeznaczenia używany do obsługi zmiennych sesji użytkownika). Zwykle wartość to liczba generowana losowo, sposób jej użycia może być specyficzny dla witryny, ale dobrym przykładem jest utrzymywanie statusu zalogowanego użytkownika między stronami.
fontsize	serwer hostingowy / bieżąca domena	30 dni	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi wielkości wyświetlanej czcionki.
jezyk_www	serwer hostingowy / bieżąca domena	sesja	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi wersji językowej strony.
licznikX	serwer hostingowy / bieżąca domena	sesja	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi podstawowych statystyk odwiedzin strony (zapis X przyjmuje postać liczby).
licznik[X]	serwer hostingowy / bieżąca domena	15 minut	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi podstawowych statystyk odwiedzin strony (zapis X przyjmuje postać liczby).
wersja_gui	serwer hostingowy / bieżąca domena	sesja	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi wybranej wizualizacji strony.
bnr[X]	serwer hostingowy / bieżąca domena	od 1 minuty	Ciastko generowane przez mechanizm CMS na potrzeby obsługi wyświetlania banerów z ustawionym czasem karencji (zapis X przyjmuje postać liczby).

Ryba nowoczesnego gospodarza

Koło Gospodarzy Wiejskich - woj. kujawsko-pomorskie

Składniki:

150g płatu sandacza,
2 sztuki kaszanki,
1/2 pęczka szparagów zielonych,
musztarda gruszkowa,
2-3 ząbki czosnku,
świeży rozmaryn,
masło - do smażenia,
2 łyżki miodu,
gruszka,
sól i pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania:

Przygotowanie kaszanki:
Kaszankę kroimy na drobną kostkę. Następnie przekładamy ją na zimną patelnię i zaczynamy podgrzewać. Kaszanka powinna stać się sypka i chrupiąca.
Dzięki zawartości tłuszczu w kaszance, nic się nie przypali, gdy zaczniemy ją podgrzewać od zimnej patelni. Po usmażeniu wyjmujemy kaszankę do naczynia.
Przygotowanie sandacza:
Na patelni kładziemy papier do pieczenia, roztapiamy masło, a następnie dodajemy ząbki czosnku i gałązki świeżego rozmarynu. Na rozgrzane masło kładziemy płat sandacza skórą do dołu, oprószając go pieprzem przed włożeniem na patelnię.
Smażymy przez 7 minut od strony skóry, a następnie przewracamy na drugą stronę i smażymy przez kolejne 3-4 minuty.
Przygotowanie szparagów:
Do gotującej się, osolonej wody wkładamy połówki szparagów. Młode szparagi wyjmujemy po minucie, aby nie były rozgotowane, ale pozostały delikatnie twarde.
Karmelizowanie gruszki:
Na patelnię dodajemy dwie łyżki miodu. Następnie dodajemy gruszkę pokrojoną w cienkie plastry. Gruszka powinna lekko karmelizować się na miodzie, tworząc przyjemny, słodki smak.
Podanie:
Na talerzu układamy szparagi wyjęte z wrzątku, a następnie układamy sandacza. Przed ułożeniem ryby, warto zdjąć skórę, która powinna łatwo odejść. Po zdjęciu skóry, solimy rybę.
Na sandacza posypujemy chrupiącą kaszankę. Nakładamy 3-4 małe łyżeczki musztardy gruszkowej. Całość dekorujemy plastrami skarmelizowanej gruszki i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Wskazówki od Gospodarzy:
Proponujemy zacząć przygotowanie od składników, które wymagają najwięcej czasu, czyli smażenia kaszanki. Następnie smażymy rybę, a na końcu przygotowujemy szparagi. Gruszkę karmelizowaną na miodzie można przygotować w międzyczasie.